Combien gagne un chef de service restauration
Si vous souhaitez savoir le salaire d’un chef de rang dans un restaurant, cet article est fait pour vous. Découvrez dès maintenant le salaire, mais aussi les perspectives d’évolution d’un chef de rang en restauration.
Un chef de rang, c’est quoi ?
Être chef de rang, ce n’est pas un métier qui s’improvise, il vous faudra beaucoup d’expériences avant de travailler à ce poste. C’est un emploi qui demande beaucoup de responsabilités, il est important de rappeler que le chef de rang, c’est l’assistant immédiat du maître d’hôtel ou du directeur de restaurant.
Le salaire d’un chef de rang
En moyenne, le métier de chef de rang permet de gagner un salaire entre 1 900 et 2 000 euros bruts par mois, cela correspond à un salaireentre 1 500 et 1 600 euros nets mensuels.
Au niveau du taux horaire, un chef de rang perçoit environ 13 euros bruts de l’heure. Si c’est un employé avec peu d’expérience, il peut gagner entre 1 750 et 1 900 euros bruts par mois, tout dépend de son expérience. Le salaire minimum perçu par les chefs de rang sera donc supérieur à 1 360 euros nets par mois. Avec un taux horaire à 11,50 euros bruts, un chef de rang pourra percevoir plus de 21 000 euros bruts par an.
Un chef de rang, c’est en règle général, un serveur qui a réussi à évoluer dans un restaurant et qui a pu atteindre ce statut. Si un chef de rang a réussi à engranger de l’expérience et améliorer ses compétences, il pourra facilement négocier son salaire. Un chef de rang senior peut gagner jusqu’à 2 500 euros bruts par mois. Dans le secteur de la restauration, il est important de savoir que les salaires sont fixés en fonction du niveau des salariés. En outre, un employeur peut néanmoins prévoir une part variable, en fonction de l’atteinte des objectifs de l’entreprise ou du salarié. Par conséquent, le salaire pourra être versé sur 13 ou 14 mois si le contrat de travail le prévoit. Il est aussi possible qu’une prime d’intéressement ou de participation peut s’ajouter au revenu annuel du chef de rang.
Travailler en tant que chef de rang
Travailler en tant que chef de rang implique beaucoup de responsabilités, mais aussi de nombreux avantages.
Par exemple, un chef de rang peut bénéficier de repas fourni avant/pendant/après son service par l’établissement dans lequel il travaille. Certains d’entre eux sont logés selon les accords conclus avec les établissements. Autre avantage, le chef de rang, c’est la personne qui a un contact direct avec les clients d’un restaurant.
Les qualités et compétences d’un chef de rang
Étant la personne qui se retrouve directement à parler avec les clients, le chef de rang se doit d’être courtois et respectueux.
Au niveau de ces compétences, il est important qu’un chef de rang ait une certaine expérience en cuisine, s’il a été cuisinier auparavant, cela lui permettra de mieux connaître son métier.
Le chef de rang, c’est une personne qui peut directement superviser un commis de cuisine, de ce fait, c’est un employé avec de hautes responsabilités.
Étude et formation d’un chef de rang
Afin d’exercer le métier de chef de rang, il est primordial d’avoir un BEP hôtellerie-restauration ou un CAP restauration. En outre, l’obtention d’un diplôme comme le BAC professionnel restauration ou la BAC technologique hôtellerie permet d’obtenir un métier dans ce domaine. Il est aussi possible de passer une formation pour adultes afin de devenir chef de rang.
Bonjour, sur ce site, je vais vous partager mes recettes préférées, ainsi que des petits conseils dans la restauration. J’habite actuellement à Cannes. Je ferais peut-être des articles sur le tourisme. Bonne journée.
